サイゼリヤで店長をしているときの出来事なのですが。
ベルスター（店員さんを呼ぶボタン）が鳴ったので客席に向かうと、見た目明らかにヤンチャそうな20歳前後の若者4人組がいて、テーブルには食べかけの「フレッシュチーズとトマトのサラダ」（現在の名称はカプレーゼ）がありました。
若者たちは深刻そうな面持ちで、「今日初めてこのメニューを食べてたんですけど、チーズが味しなくて全然美味くないんすよね。」と言いました。
内心「クレームか……」と思って対応しようとすると、若者は続けました。
若者「いや、違うんです。僕らは教養がなくて食べ方が分からないんです。だからどうやったら美味しく食べられるのか教えてほしくて……」
僕「…ファッ！？」（言ってない）
その時に若者たちに説明した食べ方がコチラ。
１．調味料を用意する
まずは店内のどこかにあるオリーブオイルと塩を持ってきます。どこにあるか分からなければ店員さんに聞いてください。
絶対にどこかにあります。
※ちなみにこのオリーブオイルはマジで美味いから今度紹介します。
２．チーズを割る
チーズを半分に割ります。ナイフを使って切ってもいいですし、フォークで雑に割ってもいいです。僕はナイフで切る派。
この時に極力断面がズタズタになるように切ってください。ナイフでゆっくり切ると断面がキレイになるので、ナイフを使うときはゴリっと押しつぶす感じで割ってください。
お好みでトマトも一緒に割るのもアリ。
３．オリーブオイルと塩をかける
オリーブオイルをドバっとかけて、その後塩を振ってください。塩は振りすぎに注意！
２の手順でチーズの断面がズタズタになっていると、断面の表面積が広くなってオリーブオイルがたくさんつくんです。
４．食べる（クソ美味い）
写真がねえ
…写真はありませんが、フォークで刺して食べましょう。
３の工程でチーズに味がついてるので、チーズだけで食べても十分美味しいですが、トマトと一緒に食べるのもオススメ。
食べたことある人は分かると思うのですが、結構高級なバッファローモッツァレラを使ってるので、スーパーとかで売ってるやつとは全然違います。
これ書いてたら食べたくなってきた。
まとめ
普段、意外と食べる機会がないモッツァレラチーズですが、サイゼに行ったときは是非こうやって食べてみてください。
新たな食のコーディネートに目覚めること間違いなし！（大袈裟）
あ、ちなみにこの食べ方を教えた若者たちは「スゲェ！ウメェ！！」と言って感謝してくれました。
見た目だけでヤンチャそうとか思ってゴメンな。
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