元サイゼリヤ店長の関口です。
皆さんイカ墨のパスタって食べたことありますか？
そもそもイカ墨自体にあまり馴染みがなく、見た目が黒くてどんな味がするか分からないという方が大半ではないでしょうか。
実際、お店でもほとんど注文が入らないメニューのひとつです。
サイゼリヤのイカの墨入りセピアソースは、イカ墨パスタを500円という破格で食べることができて、味もクセがなく食べやすく仕上げてあるので、初めての方にもオススメできるメニューです。
イカの墨入りセピアソースはこんな味
そんなイカの墨入りセピアソースですが、味についてはイカの味がすごいとしか言いようがありません。想像通りで申し訳ないです。
なのでイカが苦手な方は注文しないでください。絶対に食べられません。
逆にイカが好物の方にとっては最高のメニューです。たくさん食べてください。
ソースが変わって味はどうなった？
セピアソースで、もっと気軽に
2024年からイカ墨のソースは黒からセピア色へ。お口周りが汚れにくくなり、気軽に楽しめるようになりました。これからも改善は続きます。
僕は全然知らなかったのですが、どうやら2024年にイカ墨のソースが変わっていたようです。
これにより、中には改悪されたという方もいるようですが、私が食べた感想としてはより万人受けするメニューになったなということです。
以前のメニューと比べて、
- イカの味がマイルドになって食べやすい
- 色が薄くなって食べたあとの着色（歯や唇まわり）がほぼなくなった＝女性も食べやすい
- イカが小さくなってパスタと一緒に食べやすくなった
という印象を受けました。
ただ、イカが小さくなったことに関しては賛否あるかもしれません。
以前までは”マイカのパプリカソース“や”イカとアンチョビのピザ“など、イカを使うメニューがいくつかあり、すべて同じイカを使っていたのですが、現在ではイカを使うメニューがイカの墨入りセピアソースしかありません。
それに伴ってパスタ用の形状に変更したのかもしれませんが、入っている量（グラム数）はおそらく変わってないので、むしろ食べやすくなってラッキーだと僕は思います。
イカの墨入りセピアソースの食べ方
一般的な食べ方としては、やっぱりオリーブオイルをかけてください。好みでブラックペッパーや粉チーズをかけるのも◎
サイゼリヤのオリーブオイルは万能で、何にかけても美味しいので本当にオススメです。
家に１本あれば、調理の仕上げにかけて風味を上げられますし、コンビニ弁当にも使っても味のグレードが上がって最高です。
まとめ
サイゼリヤユーザーでもほとんどの方が食べたことが無いと思われる”イカの墨入りセピアソース”を紹介しました。
ソースが変更されたことで味もクセがなく食べやすく仕上がっており、500円という破格でイカ墨パスタを体験できるのはサイゼリヤしかありません。
ぜひ一度お試しください。
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