元サイゼリヤ店長の関口です。
みなさんグリーンピースは食べられますか？
グリーンピースといえば青臭くてエグみがあって、オムライスにちょろっと入ってるだけで嫌悪感がするという人は多いと思いますし、かくいう僕もその一人でした。
結論として、サイゼリヤの【青豆の温サラダ】（通称：豆サラダ）はグリーンピースが苦手な方でも美味しく食べられます。
グリーンピースが苦手な人が多いのはなぜか
そもそも、なぜグリーンピースが苦手という人が多いのでしょうか。
日本でよく使われているグリーンピースは、エンドウ豆が完熟する前に収穫したものを使用しているのですが、これに独特の青臭さがあって、料理に入っている量は少なくてもなかなか味の主張がある食材です。
給食などでもよく使われている食材なので、舌が敏感な子供のころに口にする機会も多く、その時の印象で「グリーンピース＝不味い」という記憶がずっと残っているのだと思います。
柔らか青豆の温サラダのグリーンピースは品種が違う
サイゼリヤの柔らか青豆の温サラダは「ベビーピー」という品種のグリーンピースを使用しています。
これはグリーンピースに青臭さが出る前の、一番甘みがあって触感が柔らかい時期に収穫したもの。
これを使うことによって、多くの人が知っているグリーンピースとは全く違う触感と味になっています。
そこから店内での調理を経て、味のバランスもよく甘くて食べやすいメニューとなるのです。
ほかの料理とコーディネートも◎
メインを注文する前の前菜として楽しむなら、フォッカチオとの組み合わせがオススメ。フォッカチオは色んな前菜と相性抜群なので、前菜を注文するときは一緒に注文しましょう。
さらに味にアクセントをつけたい方は、ブラックペッパーや粉チーズをかけるのも最高です。
まとめ
サイゼリヤの柔らか青豆の温サラダはグリーンピースが苦手という方でも美味しく食べられる商品です。
子供から大人まで万人受けする商品なので、是非一度お試しあれ。
そして柔らか青豆の温サラダの次はエスカルゴのオーブン焼きにチャレンジしましょう。
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